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豆乳フレンチトースト 豆乳黒蜜ソースがけ

デザートレシピ

第1回豆乳レシピコンテスト デザート部門 優秀賞

豆乳フレンチトースト 豆乳黒蜜ソースがけ

材料:4人分

  • 無調整豆乳…200ml
  • 卵…1個
  • フランスパン…1/2本
  • 油…少々
    • 〈豆乳黒蜜ソース〉
    • 無調整豆乳…大さじ4
    • 生クリーム…大さじ4
    • 黒蜜…大さじ4
    • 〈トッピング〉
    • きな粉…適量
    • バター…小さじ5
作り方

卵を割りほぐして豆乳を加える。

フランスパンを4cm幅にカットし、①に浸しながら何度か裏返す。

②を浸している間にフライパンに生クリーム、黒蜜、豆乳を加えてよく混ぜ合わせ、トロッとするくらいまで2分ほど火にかけて豆乳黒蜜ソースを作る。

フライパンに薄く油をひき、②を両面がこんがりするまで焼く。

④を器にのせ、バターと③の豆乳黒蜜ソースをかけ、きな粉をふる。

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