豆乳レシピ
- Tounyu Recipe -
デザートレシピ
第3回豆乳レシピコンテスト デザート部門 優秀賞
材料
- 豆乳…600cc
- いちご…200g
- くず粉…1/2カップ
- はちみつ…大さじ2
- 塩…少々
作り方
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水洗いしたいちごに塩を少々まぶしてミキサーにかけ、1/3量程度ソース分として分けておく。
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豆乳にくず粉を加えよく溶き混ぜ、裏ごししてから火にかけ①の2/3を加え混ぜる。
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火を止めてからはちみつと塩を加え混ぜてから、型に流し入れ冷蔵庫で冷やして固める。
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型からはずして盛り、いちごソースをかける。
