豆乳レシピ
- Tounyu Recipe -
デザートレシピ
第5回豆乳レシピコンテスト デザート部門 最優秀賞
材料：4人分
- 無調整豆乳…200ml
- 絹ごし豆腐…100g
- 卵…1個
- 砂糖…60g
- みかん…2個
- 砂糖（キャラメリゼ用）…少々
- ミントの葉…適宜
作り方
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卵はよく混ぜ、豆腐、砂糖、豆乳を加え混ぜて、こし器でこす。
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①を耐熱容器に注ぎ、横半分に切ったみかんを入れて、170度のオーブンで約25分焼く。
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②に砂糖をふって焦げ目をつけ、キャラメリゼをする。ミントの葉を添える。
