豆乳レシピ
- Tounyu Recipe -
デザートレシピ
材料：4人分189kcal
- 調製豆乳…70cc
- 生クリーム…（低脂肪タイプ120cc）
- 砂糖…30g
- 粉ゼラチン（水20ccでふやかしておく）…8g
- 黒豆（市販の煮てあるもの）…45gプラス飾り用を少々
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- たんぱく質…5.2g
- 脂質…11.6g
- 炭水化物…17/5g
- 食塩…相当量0.28g
作り方
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黒豆は包丁で粗く叩く。
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鍋に豆乳を入れて火にかけ、煮立つ前に火を止めて、ふやかしたゼラチンを入れて混ぜ溶かす。
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生クリームを八部立てにする。
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荒熱をとった①、②、③を混ぜる。
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4つの器に流し入れて、冷蔵庫で2時間冷やし固める。（または冷凍庫で30分冷やす）
