豆乳レシピ
- Tounyu Recipe -

鍋に豆乳の半量とグラニュー糖を入れて火にかけ、溶かす。

コーンスターチは倍量の水で溶き、①に加える（だまになってしまうので、あまり火にかけすぎないようにする）。

粉寒天に水を加える。

③に②を少し混ぜてから戻し入れ、全体になじませて火にかけ、鍋底から混ぜる。トロミがついたら、残りの豆乳を加えてよく混ぜ、粗熱をとる。

水でぬらした流し缶に入れ、冷蔵庫で冷やす。食べやすく切って器に盛り、黒蜜ときな粉をかける。