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豆乳寒サラダ
第6回豆乳レシピコンテスト 朝食部門 優秀賞
材料:2人分
豆乳寒を作る。水に粉寒天を入れて煮溶かし、豆乳と塩を加えて火を止める。 水で濡らした容器に入れ、冷やし固める。
サラダ用の野菜はそれぞれ食べやすく切って器に盛り、角切りにした①をのせる。
ドレッシングを作る。白ごまをすって、残りの材料を加えて混ぜる。
②に③をかける。