豆乳レシピ
- Tounyu Recipe -
鍋レシピ
第2回豆乳レシピコンテスト 鍋部門 優秀賞
材料：2人分
- 豆乳（成分無調整）…200ml
- 豚肉(薄切り)…100g
- 白菜…4枚
- にんじん…1/2本
- じゃがいも…1個
- グリーンアスパラガス…3本
- ねぎ（緑の部分）…10cm
- だし汁…600ml
- 塩、こしょう…各少々
作り方
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白菜は下ゆでして豚肉を巻き、楊枝で止める。
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にんじんはいちょう切り、じゃがいもはひと口大に切る。アスパラはゆでて5cm長さに切る。ねぎは輪切りにする。
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鍋にだし汁を入れて①、じゃがいも、にんじんを加えて煮る。煮たったら中火にして煮、豚肉に火が通ったらアスパラを加えて5分煮る。
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③に豆乳とねぎを入れて塩とこしょう各適宜で味を調える。（塩小さじ1程度）
✽食べ終わったあとはご飯を入れてリゾット風に。
