豆乳レシピ
- Tounyu Recipe -
豆乳おかずレシピ
第8回豆乳レシピ甲子園 豆乳おかず部門 優秀賞
材料：4人分
- 無調整豆乳…300ml
- 好みの豆腐…1丁
- かたくり粉…大さじ2
- サラダ油…大さじ２
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- そぼろ
- 合びき肉…100g
- しょうゆ、みりん、酒…大さじ１
- おろししょうが…小さじ２
- しょうゆ…小さじ１
- 顆粒だしの素…小さじ１
- みそ…大さじ１
- 小ねぎ（小口切り）…適量
- 糸唐辛子…適量
作り方
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豆腐はしっかり水きりをし、4等分に切ってかたくり粉をつける。フライパンにサラダ油を熱し、表面がカリッとなるまで焼き、器に盛る。
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フライパンにそぼろの材料を入れて炒め、豆乳、しょうゆ、顆粒だしの素、みそを加えて温める。
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①に②をかけ、小ねぎを散らして糸唐辛子を飾る。
