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いちごとゆずの豆乳ブラマンジェ
第6回豆乳レシピコンテスト デザート部門 優秀賞
材料:2人分
豆乳、生クリーム、練乳、グラニュー糖、コーンスターチを鍋に入れて火にかけ、とろみがついたら火を止めて器に入れる。
ゆずは汁を絞り、皮はせん切りにする。
鍋に②、砂糖、水を入れて火にかけ、ゼラチンも加えて溶かす。
いちごはさいの目切りにする。
①に③と④をのせて冷蔵庫で冷やし固める。