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チンして出来ちゃう豆乳ドリア
第5回豆乳レシピコンテスト 朝食部門 最優秀賞
材料:1人分
大きめのマグカップまたは茶碗に米粉とマーガリンを入れ、500Wの電子レンジでラップをせずに1分弱加熱する。とり出してよく混ぜ、豆乳を少しずつ加えながら、なめらかに混ぜる。
①を再びレンジで1分30秒~2分加熱し、軽くトロミがついたら塩とこしょう各少々をふる。
ご飯にみそを混ぜて②に加え、軽く混ぜる。中央をスプーンでくぼませて卵を落とし、まわりにチーズをのせる。オーブントースターで3~4分、こんがりと焼く。