豆乳レシピ
- Tounyu Recipe -
栃木の炊き込みギョーザ飯
第10回豆乳レシピ甲子園 郷土料理部門 最優秀賞
材料：2人分
- 無調整豆乳…200ml
- 米…150g
- ニラ…40g
- にんじん…20g
- しいたけ…20g
- 豚ひき肉…50g
- しょうが…5g
- にんにく…5g
- 油…8g
- しょうゆ…大さじ１
- 酒…大さじ1
- こしょう…適量
- 小ねぎ…10g
- 餃子の皮…1枚
- 揚げ油…適量
作り方
-
米を研いでザルに上げておく。
-
ニラは1cm、しいたけ、にんじんはみじん切りにする。
-
しょうが、にんにくをみじん切りにする。
-
フライパンを熱し、油を入れひき肉、しょうが、にんにくを炒める。
-
②を入れ炒める。
-
米と豆乳、⑤、調味料を炊飯用の鍋に入れ炊く。
-
餃子の皮を千切りにして170℃の油で揚げる。
-
炊きあがったご飯を器に盛り、餃子の皮、小ねぎをのせて完成。
