国立がん研究センター研究所増富健吉氏のインタビュー記事（第四回）を公開しました

がん研究において第一線で活躍する、国立がん研究センター研究所がん幹細胞研究分野分野長増富健吉先生に、免疫をテーマにお話を伺い、『豆乳あるあるマップ』にてインタビュー記事（第四回）を公開しました。

今回は、免疫の観点から大豆たんぱく（材料）、そして腸内環境に関わる大豆オリゴ糖・食物繊維（現場）についてお話いただいています。