都立農業高等学校で移動教室を実施

9月17日、東京都府中市にある都立農業高等学校に、日本豆乳協会杉谷事務局長が訪問し、2024年度第8回目となる「豆乳食育移動教室」を実施しました。

3年生25名の皆さんに、豆乳の生産量や種類をはじめ、栄養成分などについて講義を受けると同時に豆乳の製造工程を紹介するDVDを視聴しました。ほとんどの生徒が、豆乳の製造工程を初めて見ることもあり、豆乳が出来上がるまでの流れは興味深い様子でした。

授業の後半では、無調整豆乳・調製豆乳・豆乳飲料の3種類の豆乳の試飲を行いました。試飲前には、豆乳に対してマイナスな印象を持っている生徒さんもいましたが、試飲後には、「美味しい」という感想も寄せられ、前向きな印象に変わっている様子でした。

生徒の皆さん達にはぜひ、今回の講義で学んだ豆乳・大豆の知識を生かして、今後の進路でも役立ててほしいと思います。

都立農業高等学校の名執先生、そして生徒の皆さん、豆乳食育移動教室にご参加いただきありがとうございました。