岐阜県立坂下高等学校で豆乳食育移動教室を開催

10月31日、岐阜県中津川市にある岐阜県立坂下高等学校に、日本豆乳協会杉谷事務局長が訪問し、2024年度第12回目となる「豆乳食育移動教室」を実施しました。

2、3年生17名の皆さんに、豆乳の生産量や種類をはじめ、栄養成分などについて講義を受けると同時に豆乳の製造工程を紹介する映像を視聴しました。

普段見ることができない製造工程や、大豆や豆乳に含まれている栄養素についてメモを取りながら、真剣に杉谷事務局長の話を聞いていました。

授業の後半では、無調整豆乳・調製豆乳・豆乳飲料の3種類の豆乳の試飲を行いました。キッコーマンの緑の調製豆乳しか飲んだことがない生徒さんや、豆乳を久しぶりに飲んだという生徒さんもいましたが、今回の試飲で、改めて豆乳の美味しさを知っていただけたと思います。

ぜひ、今回の講義で学んだ豆乳・大豆の知識を、今後の進路や生活で役立てていただきたいと思います。岐阜県立坂下高等学校の石田先生、そして生徒の皆さん、豆乳食育移動教室にご参加いただきありがとうございました。