2024.05.02 user_tounyu 免疫力の高い体作りをはじめる 「なんだかダルい…」、「どうしてもやる気がでない…」、「最近食欲がわかない…」といった気分の落ち込みや体の疲れ等を経験したことはないでしょうか。これは、いわゆる「5月病」の初期症状です。また、最近では、新卒社員が、新入社 […]
2023.10.31 user_tounyu 世界初の製法を開発した総合大豆メーカー不二製油のこだわり 今回は、大豆を加工してさまざまな素材を開発している不二製油の、開発に対するこだわりについてお話をお伺いしました。 自己紹介をお願いします。 柳澤さん:不二製油株式会社 乳化発酵事業部門 乳化発酵開発部 第二課の柳澤 昌 […]
2023.08.04 user_tounyu 新鮮な豆乳を使用する「豆乳専科」のこだわりメニュー 今回は、「豆乳専科」を運営しているスムースデザイン株式会社のコンストラクション事業部 小島 大地さんと田村 佳維人さんにお話を伺いました。 自己紹介をお願いします。 小島さん:豆乳専科では、主にグラフィック部分の仕事を担 […]
2023.07.06 user_tounyu 豆乳や大豆などを活用して、積極的に食育活動に取り組む「太陽の子保育園」 太陽の子保育園では、アレルギー対応として給食に豆乳を取り入れたり、調理体験として豆腐作りを体験したり、菜園活動を行ったりなど、積極的に園児の食育活動に取り組んでいます。そこで今回は、太陽の子保育園で管理栄養士として活躍し […]
2023.06.21 user_tounyu イタリアで修業したシェフの豆乳スイーツが絶品の「SOY MARCHE TAAAC」 今回は、上大岡にある話題の豆乳スイーツカフェ「SOY MARCHE TAAAC(ソイマルシェタック)」の店主である、花園陽祐さんにお話を伺いました。 自己紹介をお願いします。 花園さん:26歳からイタリアで4年ほど料理人 […]
2023.05.19 user_tounyu 豆乳スープで一日の元気をチャージ!台湾朝食専門店「wanna manna」 台湾では、外食文化が発達しており、リーズナブルな屋台が多く存在しています。日常的に朝食を外で食べる習慣ができており、早朝から開店している朝ご飯屋さん(早餐店)がたくさんあります。台湾の朝ご飯はメニューも幅広く、トーストや […]
2023.04.10 user_tounyu 伊豆のリゾート風豆乳専門店「東府や工房カフェテラス」の壮大な 取り組み 今回は、伊豆市吉奈にある「東府やResort&Spa-Izu」の中に併設されている豆乳専門店「東府や工房カフェテラス」について、運営会社であるR&Mリゾート株式会社 広報企画部門の桜井大樹さんにお話をお伺 […]
2023.02.15 user_tounyu ボタン一押しで、出来立ての豆乳が楽しめる「SOYMIL」誕生秘話 本日は、株式会社SOYMILの代表取締役社長、佐藤航平さんにお話をお聞きしました。 自己紹介と起業された経緯を教えてください。 株式会社SOYMILの代表を務めている佐藤です。もともと、学生時代に中国に留学していた時に、 […]
2023.01.26 user_tounyu 日本キッズ食育協会が運営する青空キッチン 「青空キッチン」は一回限りのイベント型料理教室とは異なり、「料理」を日常の一コマと捉え、楽しみながら、生きていくうえで必要不可欠な「食育」を自然に学ぶことができる3歳から小学生のための食育スクールです。 今回は、子どもの […]