「ダイエット中でもコクのある飲み物が飲みたい」そのような人の間で人気が高まっているのが「豆乳」です。豆乳はヘルシーなイメージがありますが、実際のエネルギー（カロリー）や栄養バランスはどうなのでしょうか。 今回は、管理栄養 […]

豆乳は、植物性でまろやかな味わいが特徴の大豆製品ですが、飲み物としてだけではなく、スープやお菓子、料理にも活用できる万能食材です。そんな豆乳が、他の“豆”や豆製品と意外なほどよく合うことを知っていますか。 今回は、「豆乳 […]

少しずつ春の訪れを感じるようになってきましたが、まだ冷え込む日もあります。この時期は日中と朝晩の気温差が大きく、体調を崩しやすくなりがちです。特に、年度の切り替わりや新生活の準備が重なる春は、忙しさの中で健康管理が後回し […]

１月は親族の集まりや職場や仲間との新年会など、人が集まる機会が多くなるシーズンです。忙しい日々の中で、胃腸の不調を感じることはありませんか。不規則な生活やストレスが胃腸に負担をかけ、体調を崩す原因になることもしばしばでし […]

寒い冬は、鍋が恋しくなる季節。すき焼きやしゃぶしゃぶ、寄せ鍋といった代表的なメニューなど、鍋料理には様々な種類がありますが、豆乳鍋は近年定番化してきているほど人気のメニューになっています。今回は改めて、豆乳鍋の魅力に迫っ […]

皆さんには、お気に入りの豆乳アレンジレシピはありますか。 先日テレビ番組の取材をうけました。その番組が事前に街頭インタビューで一般の人に伺っていた「お気に入りの豆乳アレンジレシピ」に対して、わたくしがコメントするというも […]

皆さんは、ソイラテを飲んだことはありますか？最近は、カフェでソイラテを選べるお店が増えているようです。さらに、コンビニやスーパーで販売されているカップ入りのチルド製品でもソイラテを選べるようになってきました。「カフェラテ […]

９月16日は敬老の日。お年寄りを敬い、さらなる長寿を願う日です。 WHO（世界保健機関）が発表した2023年版の世界保健統計によると、日本の平均寿命は84.3歳で世界第1位です[1]。近年では「健康寿命」に注目が集まって […]

今年も猛暑日が続いています。暑い日は、冷たいドリンクがより一層美味しく感じることと思います。温めても冷やしても美味しい豆乳ですが、今回は夏に飲みたい、冷たく爽やかな豆乳ドリンクをご紹介します。 豆乳は、夏バテしがちな猛暑 […]