2026.03.31 user_tounyu 2026年春 飲むだけじゃない“食感を楽しむ”豆乳体験をしよう！ 2026年春、豆乳メーカー各社が新製品を発表しました。これまで“飲む”イメージが強かった豆乳ですが、近年は“食感”にこだわった商品が増え、デザートとしても軽食としても楽しめる存在へと進化しています。特にマルサンアイ株式会 […]
2026.03.10 user_tounyu 豆乳で、免疫の「材料」と「現場」を整える 国立がん研究センター研究所 がん幹細胞研究分野 分野長 増富 健吉先生に聞く大豆たんぱく・大豆オリゴ糖・食物繊維の話 「免疫力を高める」とよく言われますが、そもそも医学的に“免疫”とは何なのでしょうか。国立がん研究センタ […]
2026.03.03 user_tounyu 最新！タイの豆乳事情 part2 タイの豆乳業界の現状と課題 タイの乳製品全体（牛乳、植物性ミルクを含む）の輸出は順調に伸びており、特にASEAN市場は2023年最初の7ヵ月で6.9％拡大しました。豆乳は、Part１で触れたとおり、依然としてタイの植物性 […]
2026.03.03 user_tounyu 「植物性プロテイン」や「豆乳」を選ぶという「新しい食生活」 最近、スーパーやコンビニで「植物性プロテイン」や「豆乳」という言葉を目にする機会が増えたと感じる人が多いのではないでしょうか。社会全体の価値観や生活環境の変化により、「食生活」は、単なる栄養補給にとどまらず、健康のため、 […]
