2025.11.11 user_tounyu 【寄稿】 第二回「コーヒーとがん」 本記事は、国立がん研究センター研究所 がん幹細胞研究分野 分野長 増富 健吉先生より寄稿いただきました。 今回は、今のところ豆乳とは直接の関係はありませんが、私の専門領域の「がん」について少しお話し […]
2025.11.11 user_tounyu 大豆たんぱく質とは 豆乳に含まれる栄養素の代表格といえば、たんぱく質を思い浮かべる人も多いのではないでしょうか。無調整豆乳には100gあたり3.4gのたんぱく質が含まれており、豆乳に含まれる大豆たんぱく質は、良質なたんぱく質と言われています […]
2025.11.11 user_tounyu アレンジ自在！いろいろな豆乳鍋を楽しもう！ 冬に近づき、鍋物が恋しくなる時期になりました。近年は豆乳鍋も定着し、いろいろなバリエーションの豆乳鍋が楽しまれています。 体が温まる鍋料理の中でも、豆乳鍋は栄養バランスに優れた理想的なメニューと言えるでしょう。豆乳に含ま […]
