豆乳で楽しむ秋の味覚

このコーナーでは、豆乳を使ったレシピや新作豆乳、豆乳のキャンペーンなど、最新のさまざまな情報をご紹介し、タイムリーに豆乳のおいしさをたっぷりお届けします。

秋の味覚を豆乳で味わってみては・・・

株式会社ふくれんが提供している豆乳飲料「いちじく」は、九州産大豆に糖度が高くて甘みが強い福岡県産いちじく『とよみつひめ』をブレンドして、飲みやすく仕上げている国産原料にこだわった豆乳飲料です。いちじくの風味がほんのり香り、イチジクを食べるよりも簡単にいちじくを味わうことができます。

また、キッコーマンソイフーズ株式会社からは、この秋、豆乳飲料「焼きいも」、「かぼちゃ」が提供され、かわいいパッケージが、スーパー等の豆乳売り場を盛り上げています。

「焼きいも」は、和スイーツ感覚で楽しむことができ、ホットでも美味しい商品です。そして、野菜でありながら、スイーツの定番素材の「かぼちゃ」を感じる豆乳飲料です。
いずれも、そのままではもちろん、ホットでもおいしい仕上がりです。
是非、ゼラチンを用意して、これらの秋味豆乳で、簡単にプリンを作ってみてはいかがでしょうか?

◎材料 (4個分)

〈プリン用〉

調製豆乳…400ml

砂糖…大さじ4

粉ゼラチン…5g

〈トマトゼリー用・作りやすい分量〉

トマト…2個(200g)

砂糖…60g

レモン汁…大さじ2

粉ゼラチン…小さじ2

作り方は、こちらのレシピを参考にしてみてください。

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