豆乳で手軽に楽しむ秋の味覚
このコーナーでは、豆乳を使ったレシピや新作豆乳、豆乳のキャンペーンなど、最新のさまざまな情報をご紹介し、タイムリーに豆乳のおいしさをたっぷりお届けします。
秋の味覚を豆乳で味わってみては・・・
株式会社ふくれんが提供している豆乳飲料「いちじく」は、九州産大豆に糖度が高くて甘みが強い福岡県産いちじく『とよみつひめ』をブレンドして、飲みやすく仕上げている国産原料にこだわった豆乳飲料です。いちじくの風味がほんのり香り、イチジクを食べるよりも簡単にいちじくを味わうことができます。
また、キッコーマンソイフーズ株式会社からは、この秋、豆乳飲料「焼きいも」、「かぼちゃ」が提供され、かわいいパッケージが、スーパー等の豆乳売り場を盛り上げています。
「焼きいも」は、和スイーツ感覚で楽しむことができ、ホットでも美味しい商品です。そして、野菜でありながら、スイーツの定番素材の「かぼちゃ」を感じる豆乳飲料です。
いずれも、そのままではもちろん、ホットでもおいしい仕上がりです。
是非、ゼラチンを用意して、これらの秋味豆乳で、簡単にプリンを作ってみてはいかがでしょうか？
◎材料 （4個分）
〈プリン用〉
調製豆乳…400ml
砂糖…大さじ4
粉ゼラチン…5g
〈トマトゼリー用・作りやすい分量〉
トマト…2個(200g)
砂糖…60g
レモン汁…大さじ2
粉ゼラチン…小さじ2
作り方は、こちらのレシピを参考にしてみてください。