豆乳の甘さ生かしたカルディの期間限定ビスケット
このコーナーでは、豆乳を使ったレシピや新作豆乳、豆乳のキャンペーンなど、最新のさまざまな情報を紹介し、タイムリーに豆乳のおいしさをたっぷりお届けします。
素朴な味わいの豆乳サンドビスケット
カルディオリジナルの「豆乳ビスケット」シリーズから、期間限定で「豆乳ビスケット すいか」が発売されています。さっぱりしたやさしい甘さのすいかクリームを豆乳入りのビスケットでサンドしており、すいかの香りを楽しむことができます。
一個ずつの個包装になっているので、ちょっとしたおやつにもよいかもしれません。豆乳と一緒に味わうのもおすすめです。期間限定の商品ですので、カルディで見つけた際にはぜひ試してみてください。
豆乳×レモンで爽やかに楽しむ！
今回は、第８回豆乳レシピ甲子園スイーツ・デザート部門優秀賞のレシピ「さわやかリースタルト」を紹介します。レモンの爽やかな風味と豆乳の風味を楽しむことができるレシピです。ぜひおうちで作ってみてください。
◎材料：18cmタルト型1台分
＜タルト生地＞
バター…70g
砂糖…50g
卵…30g
バニラオイル…少々
薄力粉…140g
＜レモンベース＞
調製豆乳…100g
卵黄…1個
砂糖…40g
コーンスターチ…12g
レモン汁…10g
＜ホワイトチョコムース＞
調整豆乳…40g
粉ゼラチン…2g
水…5g
ホワイトチョコレート…40g
生クリーム…40g
＜飾り＞
生クリーム…160g
砂糖…大さじ２
レモン（薄切り）…１/２個分 レモンバーム…数枚
作り方はこちらのレシピを参考にしてみてください。