夏にぴったりの冷たい豆乳ドリンクでひんやり涼もう！
今年も猛暑日が続いています。暑い日は、冷たいドリンクがより一層美味しく感じることと思います。温めても冷やしても美味しい豆乳ですが、今回は夏に飲みたい、冷たく爽やかな豆乳ドリンクをご紹介します。
豆乳は、夏バテしがちな猛暑も頼れる存在！
暑さが続くと、食欲が落ちてしまうことはありませんか。夏バテしてしまうと、どうしても冷たい麺類やジュース、アイスクリームなど糖質が多い食べ物ばかりを選んでしまいがちです。そんな時の栄養補給に、豆乳が一役買ってくれるのをご存知でしょうか。たんぱく質や鉄、葉酸、マグネシウムなど、夏バテしてしまうと特に不足しがちな栄養素を手軽に補うことができます [1,2]。
ミキサー不要！手作り豆乳ドリンクを３つご紹介
冷やした豆乳にちょい足しで、簡単に夏にぴったりの美味しいドリンクが作れます。今回ご紹介するドリンクの作り方は、どれも材料を全てコップに入れて混ぜ合わせるだけ。ミキサーも不要ですぐに作れます。
豆乳にレモンやパイナップルなど酸味があるものを加えると、豆乳がとろっとした食感になる様子も楽しんでみてください。
■ゴロゴロパイン豆乳
【材料】（１杯分）
無調整豆乳・・・100ml
パインジュース・・・100ml
冷凍パイン・・・適量
■ラッシー風レモンSOYドリンク
【材料】（１杯分）
無調整豆乳・・・200ml
レモン汁・・・30ml
ガムシロップ・・・１個〜（お好みで調整）
■豆乳サイダー
【材料】（１杯分）
無調整豆乳・・・100ml
サイダー・・・100ml
※しばらく置いておくと分離してしまうため、作ったらお早めにお召し上がり下さい。
豆乳をお供に、夏を楽しもう♪
夏休みに、豆乳ドリンクでおうち時間を楽しんでみてはいかがでしょう。
意外な組み合わせだと感じるものもあるかもしれませんが、ぜひ試してみてください。
色々と組み合わせて、豆乳を使ったオリジナルのドリンクを作ってみるのも楽しいです！
【参考文献】（全て2024年7月18日参照）
[1] 文部科学省, 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年, 豆類/だいず/［その他］/豆乳/豆乳
https://fooddb.mext.go.jp/details/details.pl?ITEM_NO=4_04052_7
[2] 消費者庁, 栄養成分表示及び栄養強調表示とは（食品成分基準）
https://www.caa.go.jp/policies/policy/food_labeling/nutrient_declearation/assets/food_labeling_cms206_20220531_02.pdf
【プロフィール】藤橋ひとみ
株式会社フードアンドヘルスラボ 代表取締役、管理栄養士
東京大学大学院医学系研究科修了（医学博士）。すべての人が毎日の食事で 心と体のトラブルを予防・改善できる社会づくりに貢献すべく、レシピ開発、コラム執筆、メディア出演など幅広く活動中。豆乳マイスター“プロ”のほか大豆製品に関する資格を多数取得し、管理栄養士の知識を活かしながら、その魅力を発信している。
【ホームページ】https://is-food-health-labo.com/