寒暖差、気圧の変化、生活環境の変化などにより春はストレスが多く、「春バテ」の症状に悩まされる人が増えてきます。春バテとは、心身ともにストレスがかかって自立神経のバランスが乱れ、倦怠感や肩こり、頭痛、立ちくらみ、イライラな […]

全国的に寒さが厳しさを増し、心と身体が温まる料理を食べたくなる人も多いのではないでしょうか。体を温めるためには、たんぱく質を摂取することが重要です。たんぱく質は三大栄養素（炭水化物《糖質》、脂質、たんぱく質）の中でも熱を […]

imperfect表参道では、「私たち生活者のみならず、世界や社会にとってもWell（よい）」という意味を込めて、さまざまな商品を提供しています。2021年11月には、卵を使用せず豆乳でつくったマヨネーズとドレッシングが […]

タピオカミルクティー発祥の店として本場台湾で国民的な人気を誇る「春水堂（チュンスイタン）」では、人気のドリンクをはじめ、台湾の味を満喫できるさまざまなフードやスイーツを提供しています。今年で日本上陸10周年を迎える同店で […]

1984年創業のパステル（PASTEL）では、看板商品の「なめらかプリン」をはじめとした豊富な種類のプリンを販売しています。6月9日から表参道店限定で夏向けのプリンとして、台湾流のスイーツ「東方美人茶プリン」が販売されま […]

「豆乳専科」では、搾りたての豆乳をふんだんに使用した台湾式朝食やスイーツ、ドリンクなどを提供しています。同店は、都内にEsola池袋店と赤羽店の２店舗がありますが、今回、編集部ではEsola池袋店を訪問しました。（202 […]

SOYBREAKまめcafe（ソイブレイク）で提供しているスイーツやドリンクは、国産大豆を皮まで丸ごとペーストにした大豆を使用しています。今回編集部では、渋谷区神宮前に４月28日オープンしたばかりの店舗を訪問しました。 […]

ワオ！クエスト渋谷本町ラボ（ワオ！ジュース）では、子ども達の「やってみたい！」を実現するプログラムのもとで実際に子ども達が考えた、新鮮でおいしいオリジナルジュースを提供しています。編集部では、４月６日、渋谷区本町にオープ […]

「とろ生豆乳チーズケーキ」は、株式会社愛しとーと（福岡県那珂市）が運営する五ケ山豆腐（佐賀県吉野ヶ里町）で販売されています。国産フクユタカ大豆100％と脊振山の湧水を使用した濃厚な豆乳と豆乳クリームチーズで仕上げられてい […]